Sebbene i farmers markets di tutto il mondo sembrino più simili che diversi, non esiste un’unica strada per risolvere le questioni normative, seguire modelli organizzativi o definire la frequenza e le dimensioni dei mercati stessi. Perchè avviene questo? La straordinaria promessa di collegare la città con la campagna e l’agricoltore Leggi tutto…
Povertà alimentare e spreco alimentare sono due facce della stessa medaglia che troppe poche volte vengono affrontate insieme, diventando così un paradosso insostenibile. La povertà alimentare è quella condizione per cui una persona non può permettersi l’acquisto di quantità sufficienti di cibo o si vede costretta ad acquistare cibo scadente Leggi tutto…
Oggigiorno, la filiera alimentare mondiale è controllata da poche multinazionali. Tale filiera abbraccia qualunque settore, dalle sementi ai pesticidi, dalla trasformazione industriale alla distribuzione commerciale. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti sul rapporto Ipes-Food presentata al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione. Circa un miliardo e mezzo di produttori Leggi tutto…
Carenza idrica e siccità nell’Unione europea L’acqua è vita. Sostiene infatti gli ecosistemi e regola il nostro clima, ma è una risorsa limitata. L’acqua dolce direttamente accessibile al consumo dell’uomo è inferiore all’1% della disponibilità idrica a livello mondiale. È necessario che l’Europa riconosca il valore di una delle sue Leggi tutto…